viernes, 22 de febrero de 2013

CURSO TRACCION ANIMAL A CHORDIGA


PROGRAMA CURSO TRACCION ANIMAL
A CHORDIGA – ABRIOS

23 y 24 de marzo de 2013

Sábado 23


  1. 9’00 h. Recepción de Participantes y Presentación del Curso
  2. 9’30 h. Charla-Coloquio impartida y moderada por Alfred Ferris
  3. Pequeño almuerzo
  4. 11’00 h. Presentación de los animales, guarniciones y herramientas que vamos a utilizar durante el curso.
  5. 12’00 h. Empezamos el trabajo práctico en campo.

6.      13’30 h. Comida
7.      15’30 h. Seguimos con el trabajo práctico en campo con:
 Preparación de una parcela para extensivos
 Preparación de una parcela para sembrar patatas
8.      19’30 h. Final de la jornada

Domingo 24


  1. 9’00 h. Resolvemos cuestiones pendientes del día anterior
  2. 9’30 h  Aparejamos de nuevo a los animales y seguimos con trabajo práctico de campo: sembrar las patatas, escarda entre líneas, trabajo en invernadero... A media mañana habrá un pequeño descanso, con almuerzo incluido.
  3. 12’00 h. Charla-coloquio y evaluación de cierre de curso
  4. 13,00 h. Despedida

Sábado 16 (Abrios)

-         De forma voluntaria, aquellas personas inscritas, podrán asistir este día a una sesión informal, pero recomendable para de esta forma llevar algo de trabajo ganado, impartida por personal de “Abrios”.
-         En esta sesión se explicaran y se practicaran algunas nociones de manejo y doma básica y de cuidados básicos como alimentación, desparasitación, mantenimiento de cascos...
-         La duración de la jornada no esta predeterminada de antemano, puede durar una mañana o todo el día, dependiendo del interés que se suscite durante la misma.

- Notas:
-         El quórum mínimo de participantes será de 10 personas, por debajo de este número no se realizará el curso.
-         El coste del curso será de 60 € por persona, comida incluida.
-         La cena del Sábado no esta incluida en el curso, no obstante, si hay personas interesadas se podrá buscar una cena asequible en algún restaurante cercano.
-         La preinscripción se realizará rellenando el formulario adjunto y enviándolo a la siguiente cuenta de correo electrónico: achordiga@gmail.com
-         Una vez admitido se formalizará el ingreso en la cuenta corriente nº ------------
-         Caso de ser necesario podemos facilitar información de alojamientos cercanos.
-         Contacto: achordiga@gmail.com

FORMULARIO DE INSCRIPCIÓN


D.N.I.:____________________________________
Nombre:___________________________________
Apellidos:__________________________________
Tfno. de Contacto:___________________________
Correo Electrónico:__________________________
Dirección:__________________________________
Ciudad:____________________________________



El SARGENTO ARENSIBIA

fhttp://www.magrama.gob.es/ministerio/pags/Biblioteca/fondo/pdf/95404_all.pdf

No he podido resistirme a enlazar esta página en la que sale un Pdf  de un libro del año 1935.
El título:
Como producir el caballo de tiro en España
Autor:
José Crespo Serrano

miércoles, 13 de febrero de 2013

ENTRE LIMONES....... un buen libro una bonita realidad

La semana pasada disfrute de unos días en la finca La Longuera, en la provincia de Albacete, al sur de España.
Alfred Ferrís y su familia permitieron que pasase estos días en su cortijo disfrutando de su compañía y aprendiendo y empapándome de la sabiduría que destila Alfred.



Fueron unos días de caballos, aperos, campo y entrañable familiaridad.
Aprovechamos la estancia para poner a punto uno de los brabanes que me traje de Francia, pero esto formará parte de otro artículo.

Pude manejar las tres bretonas juntas, moviendo una doble vertedera, y una grada canadiense de 9 rejas.
En otra ocasión fueron dos las yeguas que movieron el brabant y un avant train enganchado a un cultivador.

Pero quizá fueron los consejos y las charlas de sobremesa o en el taller lo más preciado que me traigo, consejos agronómicos y enfoques éticos de como trabajar la pequeña finca familiar que progresivamente comenzaremos a llevar con tracción animal la próxima temporada, profundidades de laboreo, idoneidad de aperos, rotaciones y tipos  de cultivo, abonos naturales...... barbechos...... es posible, lo creía y ahora lo se.

Una carga de motivación extra sin la que un proyecto como este difícilmente iría adelante.

Reitero mi agrademiento a Alfred y su famila por estos días.
Las chicas, Nina, Venus y Pandora



"balanceando" las fuerzas

Las dos mulitas aprendiendo de las mayores


sábado, 2 de febrero de 2013


Buenos días, publico este, para mi, interesantísimo artículo que Alfred Ferrís nos ha hecho llegar a los miembros del Trapi Group y que el mismo tradujo.




Artículo de Chet Kendell aparecido en el número de Primavera 2005 de Rural Heritage

Chet Kendell es de la Facultad de Económicas de la Brigham Young Univesity-Idaho en Rexburg y es candidato PhD de Viabilidad de la Empresa Agrícola Sostenible con especial énfasis por la labranza con tracción animal por la Michigan State University.

Aproximación económica al trabajo agrícola con tracción animal


La elección que hizo nuestra familia de utilizar los caballos para cultivar nuestra tierra en Ogden, Utah, no estuvo basada en un principio por motivos económicos. Fue simplemente algo que quisimos hacer por el bien del sistema agrícola en su conjunto, incluida la participación de la familia en la granja. Como consecuencia de ello, algunos de los beneficios significativos que obtuvimos fueron:
El alivio de algunos problemas ambientales, como la compactación del suelo, la contaminación por hidrocarburos del aire y la contaminación de las aguas subterráneas por nitratos.
• La reducción de los insumos no agrícolas de combustible diesel y petro-químicos, al tiempo que el aumento de la fertilidad del suelo.
• El potencial de facilitar la interacción con la comunidad.
Posibilidades de negocio adicionales para el uso de caballos de tiro en cosas tales como la saca de madera del bosque con caballos, paseos en trineo, y similares.
La alegría y la satisfacción intrínseca derivada de trabajar con animales inteligentes.


No fue sino hasta mucho después de que hicimos nuestra elección de cultivar con caballos cuando llegamos a entender las ventajas económicas de esta opción. ¿Cuáles son los costos y beneficios asociados al uso de caballos de tiro en una finca pequeña sostenible? ¿Son una opción económica, y por qué? ¿En qué tamaño de finca puede que tengan sentido?

Para comenzar a responder a estas preguntas, debemos establecer los costos de cada opción-tracción mecánica frente a tracción animal- para llegar a hacer un balance utilizando algunas herramientas fundamentales de la evaluación de costes. Mi análisis se basa en una sola finca, y puesto que el diablo se oculta a menudo en los detalles, mis suposiciones están estructuradas para que cada cual puedan sustituirlas por sus propios valores y llegar a sus propias comparaciones.


Supuestos

Mis suposiciones las sitúo en una granja diversificada (policultivo), de aproximadamente 10-12 hectáreas de superficie, trabajada con una conciencia ecológica y sostenible. Esta finca utiliza métodos como abonos verdes;  labranza limitada; reduce al mínimo los insumos no agrícolas; practica la gestión integrada de plagas, rotaciones de cultivos y diversificación del paisaje, la cooperación de la comunidad, y la venta directa. Este tipo de explotación exige generalmente  menos potencia y trabajo menos concentrado que una más grande y menos diversificada.


Para la estimación de costos de las diferentes operaciones agrarias, he usado como referencia el informe Doane Agricultural , volumen 63, número 34-5, agosto de 2000. Los gastos del tractor en el ejemplo que propongo  son compatibles con este informe, pero aplicados de forma aún más conservadora. Los de funcionamiento para el caso de utilización de tracción animal también son moderados, lo que suele ser típico de las prácticas agrícolas sostenibles de los pequeños agricultores en general. Por lo que he podido ver, la mayoría de los agricultores sostenibles operan sus fincas de manera conservadora, especialmente en comparación con las prácticas convencionales agrícolas.

El Manual de Trabajo con Caballos identifica como una regla de oro apropiada el uso de dos caballos por cada 40 acres (Unas 17 Ha.) En mi análisis se utilizan dos caballos por 25 acres de tierra, lo que de nuevo es una medida deliberadamente conservadora.
• La potencia necesaria del tractor por cada hectárea cultivada es de 1,4 caballos de vapor (Hp o Cv)
• Mientras que la cantidad necesaria de caballos de tiro podemos decir que es de 0’18 caballos de tiro por cada Ha. cultivada.
• El uso de los caballos requiere un tiempo total de trabajo superior en un 20% al uso de un tractor de potencia equivalente. Obviamente es necesario un aprendizaje tanto para caballos como para humanos. No podemos esperar que esta relación de 20% sea válida desde la primera vez que se empieza a trabajar en el campo con los caballos. La paciencia, práctica y perseverancia son virtudes necesarias en este proceso de aprendizaje.
• Un tractor nuevo de 35 hp  sin pala costaría 15.000 dólares.
• Los caballos del ejemplo son dos yeguas reproductoras belgas, de 5 años.  Con arnés y avantrain (o forecart) con toma de fuerza costaron un total de  8.000 dólares.
•Los equipos de mantenimiento y las instalaciones de garaje o establos para el tractor o los caballos tienen costos equivalentes.
• Las yeguas pueden tener potros  4 años de cada 5.
• Las yeguas iniciales se venden a los 15 años por 1.000 dólares cada una y se sustituyen por crías de ellas.
• El tractor se renegocia por otro nuevo cada 10 años (5.000 horas de trabajo), con un valor de permuta de 5.000 dólares.
• El estiércol de caballo  compensa los costos de los fertilizantes químicos equivalentes a 365 dólares al año. Este valor es difícil de evaluar. La mayoría de los estudios dan valor sólo al nitrógeno del estiércol, pero el efecto total sobre el suelo y la granja es mucho mayor que únicamente el valor del nitrógeno. Los  365 dólares por año es mi mejor estimación a la mitad del costo de operación.
El caso particular que cada cual puede presentar tendrá, sin duda, valores diferentes con los que sustituir estos supuestos, pero usted puede fácilmente personalizar mi análisis con datos de su propia situación.
.
Costo Comparativo de caballos frente a tractores

Dados los valores siguientes:

Código       Artículo                                                                             Valor

A       Tarifa de mano de obra agrícola                                  6 dólares/hora
C        Consumo de combustible                                           1 galón / hora*
D        Precio de combustible diesel                                        1 dólar/galón
F        Tamaño de la finca                                                        12 Ha
H       Inversión inicial en caballos                                       8.000 dólares
I         Inversión inicial para tractor                                      15.000 dólares
J        Tiempo adicional de trabajo con los caballos             el 20% (0,2)
K       Valor residual de PTO compra                                         500 dólares
L        Horas de trabajo de tractor o tiro de caballos      44 horas/ Ha/ año
M      Valor del estiércol                                                             365 dólares
N       años de dedicación a la granja (edad  de los 25 a 65 años)  40 años
O       Costo operativo del tractor: neumáticos, aceite,..  250 dólares/año
P        El costo de reemplazo del tractor                              15.000 dólares
Q       Costo operativo de 2 caballos: alimentación, vet.  730 dólares/año
R        El costo de reemplazo para los caballos                      1.600 dólares
S        Valor de la progenie caballos (4/5x2x1, 000)           1,600  dólares
T       Valor al final de la vida útil de los caballos                  2.000 dólares
U       Vida útil de los caballos y tractores (5.000 horas)     10 años
V       Valor del tractor en el momento de cambiarlos         5.000 dólares

*El argumento a favor de la utilización de la tracción animal como alternativa energética frente al petróleo aumenta según va aumentando el precio de este. Por ejemplo, doblándose el precio del combustible se dobla la superficie de tierra en la cual la tracción animal debería ser aplicable.

El coste de utilización  de un tractor = costo inicial + recambios + costo de utilización- el valor de reventa= I + (Px (N/U-1)) + Nx (O + (DxCxLxF)) - (N / uxv)
El coste de utilización en el caso de tracción animal = costo inicial + reposición + costo de operación y tiempo extra cuando se trabaja con ellos- valor de estiércol y progenie - el valor de los caballos y el carro de toma de fuerza al final de su vida útil =.H + (Rx (N/U-1)) + Nx (Q + (AxJxLxF))-Nx (S + M) - (N / U xT)-K.

Usando este modelo, en el caso de la utilización del tractor, una granja sostenible, durante un periodo de 40 años, tendría unos gastos totales de 90.000 dólares y unos ingresos totales (por la reventa de los tractores viejos de 10 años) de 20.000. O sea, un gasto neto de 70.000 dólares.

La misma granja, durante el mismo periodo de tiempo y usando tracción animal tendría unos gastos totales de 61.200 dólares y unos ingresos totales de  82.300 dólares, o sea, un ingreso neto de 21.100 dólares.

Un concepto clave aquí es que el uso de un tractor es un ejemplo tipo de gasto, mientras que el uso de los caballos de tiro se parece más a un ejemplo contable típico del ganado, no a un gasto puro. Esta relación depende de aprovechar el potencial regenerador de los caballos. Piénselo de esta manera: en vez de estar criando corderos o terneras en algunas hectáreas, usted está criando potros en ese mismo terreno, de manera que,  si son entrenados para trabajar en el arnés, va a tener potencia de tracción disponible para sus trabajos agrarios.

Desde el punto de vista del circulante de caja, la diferencia es aún más pronunciada y, posiblemente, incluso más relevante.

La diferencia entre el ahorro producido por el uso de tracción animal (+21.100 dólares) frente a las pérdidas (-70.000 dólares) en el caso de haberlo hecho con tractor equivale a 91.100 dólares durante un periodo agrícola de 40 años.
 Así que estamos comparando un ejemplo que genera  ingresos frente a uno que produce gastos. Por lo tanto, para una granja de esta magnitud y superficie, la utilización de la tracción animal sería claramente la decisión preferible.






El tamaño de la finca

Antes de concluir que la agricultura con caballos es económicamente viable, vamos a analizar la influencia del tamaño de la granja. Un punto clave es, ¿con cuántos caballos juntos puede trabajar un operario a la vez? Más de uno seguro. Manteniendo un enfoque conservador, considero que un conductor puede trabajar cómodamente hasta con seis caballos a la vez.

En el caso de que la finca tenga un tractorista o un operario del tiro de caballos, debemos suponer que se trata del dueño de la granja y que su salario depende de las ganancias que genere su actividad agraria. En el caso de aumentar el tamaño de la finca, el tamaño del tractor puede aumentar sin necesidad de aumentar la mano de obra contratada para operar el tractor. Sin embargo, en el caso de la finca trabajada con animales se necesita contratar más mano de obra cuando el tamaño de la explotación aumenta más allá de lo que es factible trabajar por el propietario /operario  y seis caballos.

Manteniendo constantes nuestros valores asumidos, podemos simplificar nuestra fórmula para determinar el rango de tamaño de las fincas adecuadas para el uso de tracción animal frente a tracción mecánica.

El coste del uso de un tractor durante 40 años es 7333 + F (1707 800 xD), donde F es el tamaño de la finca y D es el precio del combustible diesel por galón.

El coste del uso de tracción animal durante 40 años , donde F es el tamaño de la finca y A es el salario de la mano de obra en $ por hora:


Hectáreas     Caballos       Operarios                              Costo
0-34              1 a 6            1                              F (160xA-1804)
34-68            7-12            1-2         63.300 + (F-75) x (960xA-1804)
68-102         13-18            2-3        233 400 + (F-150) x (1760xA-1804) 102-136       19-24            3-4        890.100 + (F-225) x (2560xA-1804)
136-170        25-30          4-5     1.906.800 + (F-300) x (3360xA-1804)

Dado el valor de A = 6,00 dólares/hora y D = 1,00 dólar/galón, y después colocar el tractor y las funciones de caballos iguales entre sí y resolviendo para F, encontramos que los gastos de la utilización de una u otra fuente de tracción se equiparan en un tamaño de granja de 79 hectáreas. Lo que significa que al superar las 79 hectáreas, el agricultor debería pasar, por criterios económicos, del uso de caballos al de un tractor como fuente de tracción. Este método nos da un rango de tamaños de fincas donde el uso de la tracción animal debe ser, cuando menos, considerado.


Aspectos prácticos

En las primeras décadas de 1900 muchos agricultores adoptaron el automóvil y la tecnología de combustión interna para el transporte general, pero al mismo tiempo continuaron utilizando caballos de tiro para los trabajos de tracción en su granja durante otros 50 años. ¿Se debe ello a que comprendieron las ventajas de la aplicación selectiva de cada uno de los dos sistemas? Seguramente así fue.

Más tarde, a finales de 1940, cuando  el exceso de producción de las fábricas los hicieron asequibles, los fabricantes de maquinaria agrícola y de la industria agrícola en general promovieron intensamente la venta y el uso de la especialización mecánica, incluidos los tractores. Muchas de las empresas de equipos instituyeron políticas de ventas como el aceptar los caballos como pago inicial, con el costo total del tractor oculto en pequeños pagos mensuales. Los agricultores pronto comenzaron a ampliar su escala de producción para pagar su inversión. A día de hoy la agricultura convencional sigue con énfasis los dictados de los fabricantes de equipos y el monocultivo.

Volvamos a finales de 1940 y 1950. De acuerdo con nuestro modelo, el siguiente momento en el que hay que tomar decisiones tras la compra de un tractor se produce a los 10 años. Para entonces, la infraestructura, el personal, el conocimiento y la capacidad para utilizar eficazmente los caballos en la granja ya casi  había desaparecido. Las existencias de caballos de tiro fueron liquidadas en gran parte. El stock de aperos y equipos complementarios se adaptó para su uso con tractores. En su mayor parte, los diferentes estamentos de la sociedad agraria ya habían renunciado a la posibilidad de utilizar caballos de tiro para la tracción agrícola.

Durante los siguientes 50 años, desde la década de 1950, ¿qué ha pasado? La maquinaria agrícola ha incrementado significativamente los precios y la especialización, siendo cada vez más dependiente del combustible necesario, aceite, filtros, neumáticos, baterías, etc. Con poca demanda de caballos de tiro que trabajan, su precio es relativamente barato. Hoy nos encontramos en un punto en el que el caballo de tiro puede, y quizás debe, ser considerado seriamente como una opción para los trabajos de tracción para fincas pequeñas o medianas.


Costo operativo con caballos


El gasto operativo anual de 730 dólares por cada dos caballos representa un aceptable término medio de referencia, de acuerdo con una comparación de dos granjeros Amish (C. Miller, de Shipshewanna, Indiana, y R. Yoder de Mio, Michigan). El heno se puede comprar a 2 dólares la bala, dando media bala por caballo y día. Los caballos son alimentados con heno durante siete meses del año, y se alimentan en los otros cinco meses pastando forraje. El coste total del heno comprado es de 425 dólares, lo que deja 305  dólares para grano, veterinaria y gastos diversos.


En nuestro supuesto, la superficie utilizada para los cinco meses de pastoreo son terrenos mejor utilizados para el pastoreo de ganado que para uso agrícola. Estas parcelas de pastoreo podrían estar ubicadas en terrenos escarpados, rocosos o demasiado húmedos para otros usos. Por ejemplo, podría ser rastrojo campo de maíz, la cubierta vegetal en los huertos, los laterales de carreteras y caminos, o en las esquinas de un sistema de riego de pivot. Puede que la tierra sean pastos comunales o que haya sido colocada en un programa de conservación.

Incluso si no se dispone de pastoreo y se debe comprar el heno para todo el año, la utilización de caballos de tiro en una granja sostenible a pequeña escala sigue siendo una función de ingresos y las conclusiones y recomendaciones básicas no cambian.

Financiación de la Deuda

He resistido la tentación de llevar a cabo este análisis en los términos convencionales de la financiación de la deuda y valor temporal del dinero por varias razones:
1. Financiarse a través de deuda no es un mecanismo generalmente accesible para los pequeños agricultores.
2. El endeudamiento es una mala medicina para el pequeño agricultor. Puede mantener la granja con vida durante un año, pero en 10 años puede matar a la granja y cualquier posibilidad de relevo generacional y sostenibilidad. Los agricultores  podemos y debemos ser más innovadores. Si no lo hacemos, ¿quién lo hará?
3. Si usamos en nuestro ejemplo el valor temporal del dinero, la disparidad entre las dos opciones sería aún mayor. El tractor como una función de gasto estaría pagando intereses, y los caballos como una función de ingresos estaría ganando interés. El uso de un criterio de caja para este análisis es más conservador.

El considerar el valor temporal del dinero como parte del análisis  que estamos haciendo modificaría los resultados, bajo los supuestos de:
• Que no hay inflación o deflación.
• Que la financiación de la deuda sólo se utiliza en los gastos de más de 1.000 dólares, a una tasa del 6% anual por un período de 10 años.
• Que cualquier beneficio neto se invierta una vez al año, generando intereses a una tasa del 3% hasta los 65 años.

…de la siguiente manera: Una finca usando tracción animal, llegados los agricultores a los 65 años, habrá tenido unos ingresos netos de 42.984 dólares. La misma finca, con uso del tractor, habrá tenido unos gastos netos de 91.150 dólares. La diferencia entre las dos opciones es $ 134.134 en favor del uso de caballos para tracción agrícola y la labranza.